“健康な植物は、健康な土壌で育つ”という考えのもと、1974年アメリカのワシントン州で始まった「植物が健全に成長できるように耕作された土壌で植物を生産する農家活動のこと」をTILTHと呼びます。

TILTH農法は、厳しく使える肥料を制限し「土」を育てるところから始まります。
その土壌は水の浸透力が高く、通気性があり、栄養、塩分、phの濃度が適度に保たれています。

自然と対話し、自然にあわせた暮らしを営んできた古の人々のように、農薬も使用せず、すべてが水、土、空気、季節、バクテリアなど自然の摂理にゆだねられます。
甘やかされず、あえて厳しい環境に耐えて生まれたTILTHの植物だからこそ、溢れるのは自然本来の「強さ」。

栄養素、アミノ酸、酵素は通常の野菜より多く含まれ、人間の体や生命にとってとても有益な「オーガニックスーパーフード」となるのです。